El Mate o la Quilmes son las dos bebidas más importantes de Argentina, aunque no debemos olvidar el vino, tanto el tinfto como el normal.

Die Argentinier trinken bevorzugt Rotwein, Weisswein und Bier. Der argentinische Wein braucht den internationalen Vergleich nicht zu scheuen: Er wird insbesondere in der Cuyo Region und im Nordwesten des Landes angebaut. Die bekannteste Biermarke ist das argentinische Nationalgetränk Quilmes. Mineralwasser und Limonaden gibt es überall zu kaufen. Auch Fruchtsäfte und licuados (Milchshakes) sind sehr beliebt. Der Kaffee, insbesondere der Espresso, ist ebenfalls weitverbreitet, was auf die italienische Tradition zurückzuführen ist.

Das eigentliche argentinische Nationalgetränk ist allerdings eine Teesorte: der Mate Tee (yerba mate, aus den Matekräutern im Nordosten des Landes). Kein anderes gesellschaftliches Ritual macht die "argentinidad" (Argentinität) mehr aus, obwohl das Anpflanzen und die Zubereitung von Mate Tee ursprünglich indianische Tradition war, die alsdann von den Jesuiten übernommen wurde. Der Mate stimuliert den Magen und intensiviert den Atem. Er vertreibt Migräne, beugt dem Hunger- und Durstgefühl vor und hält wach. Das dazugehörige Ritual (Herumreichen des in einem speziellen Gefäss mit einer "bombilla" (silberner Trinklöffel) zubereiteten Tees) ist das Symbol von (Gast-)Freundschaft und Kommunikation und kann zu jeder Zeit und an jedem Ort stattfinden. Auch als Tourist wird man öfter zu diesem Ritual eingeladen werden, z.B. auf Überlandfahrten. Aufgrund der komplexen Zubereitung und Art des Trinkens wird Mate tee allerdings kaum in Cafés oder Restaurants serviert, allenfalls in Teebeuteln.